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冬瓜水晶卷
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冰雪七色花爱恋

这次做冬瓜卷完全采用了素菜，仅仅加了些味极鲜和花生酱，就已经很好吃了，夏日宜吃些清淡的菜品，如果不喜欢吃素，可以适当在里面加些肉糜。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 100g
黄瓜 30g
胡萝卜 30g
花生 30g
花生酱 适量
味极鲜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    空气炸锅160度3分钟，将花生炸熟。
  • 步骤 2/12
    剥掉花生皮，用刀切成颗粒状。
  • 步骤 3/12
    冬瓜切成片状。
  • 步骤 4/12
    胡萝卜和黄瓜切成条状。
  • 步骤 5/12
    将冬瓜放入开水中汆烫。
  • 步骤 6/12
    将黄瓜放入开水中汆烫。
  • 步骤 7/12
    将胡萝卜放入开水中汆烫。
  • 步骤 8/12
    冬瓜烫软后平铺，将黄瓜和胡萝卜放入卷起。
  • 步骤 9/12
    将冬瓜的末尾处切掉。
  • 步骤 10/12
    味极鲜加少许凉开水调匀，淋在冬瓜卷上。
  • 步骤 11/12
    花生酱加适量凉开水调匀。
  • 步骤 12/12
    将调稀的花生酱淋在冬瓜卷上，撒上花生碎。
小贴士

切冬瓜的时候要注意，切得越宽越好，不能薄也不能厚，薄的话卷的时候容易烂，厚的话达不到剔透的效果。

发布于 2019-11-21
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