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家常黄豆芽
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message黛玉

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。

时间:10-30分钟
食材
黄豆芽 380g
油 适量
盐 适量
木耳 适量
花椒 适量
干辣椒 1个
五花肉 适量
鸡粉 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄豆芽摘洗干净。
  • 步骤 2/7
    热锅凉油，放花椒炒香再放辣椒煸炒。
  • 步骤 3/7
    放肉片煸炒。
  • 步骤 4/7
    放豆芽煸炒1分钟。
  • 步骤 5/7
    倒入温水一大碗，中火7/8分钟。
  • 步骤 6/7
    放木耳煸炒，放盐及白糖，大火收汁。
  • 步骤 7/7
    出锅前放鸡粉。ok！
小贴士

1.豆芽一定要煮熟。

2.适宜妇女妊娠高血压者食用；适宜矽肺患者食用；适宜肥胖症患者食用；适宜便秘，痔疮 ，寻常殖患者食用；适宜癌症 病人及癫痫患者食用。

3.黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒 者忌食。

发布于 2023-06-16
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