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家常黄豆芽
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雁云霸气四溅

小时候总是爸爸做菜。爸爸过世后，家里的灶台冷了很多年。一直到儿子出世了....外面的菜总是重油重盐，不知道还加些什么。于是乎我撸起袖子扎上围裙。为了儿子，要当个出得厅堂下得厨房的妈妈！

时间:10分钟内
食材
黄豆芽 适量
五花肉 适量
粉丝 适量
姜片 适量
葱花 适量
花椒 适量
八角 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉切丝。加料酒、生抽、淀粉腌一会儿。
  • 步骤 2/7
    豆芽洗净。粉丝泡软。
  • 步骤 3/7
    姜切片，葱切花。
  • 步骤 4/7
    花生油适量。花椒炸黑出香。八角入油出香。
  • 步骤 5/7
    放入姜片葱花出香。下腌好的肉丝煸炒至变色。加入酱油翻炒。
  • 步骤 6/7
    放入豆芽，不时盖盖焖炒。至豆芽熟软。
  • 步骤 7/7
    放入粉丝，再加适量酱油在粉丝上。如豆芽出水则直接翻几下焖炒1、2分钟。根据口味加鸡精出锅。
小贴士

1、不要第一次把酱油加足，加入粉丝后浇一点在粉丝上，颜色比较好看。 2、粉丝泡软后不要在锅里炒太久，会粘锅。

发布于 2018-08-23
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