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一元钱的凉拌黄豆芽
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醉人

梅雨期一过，酷暑就来了。大范围的旱涝，致使蔬菜价格居高不下，可日子还得按部就班的过下去。能否让家人吃得舒心又不失营养还要胃口好，精打细算，对家庭主妇来说，无疑是一种考验。能够将简单的、家常的、手头边随时可取的食材做成家人喜欢的爽口开胃菜，相信这是每个主妇都希望做到的。因为，最容易让人接受的大众化的口味，也最具有家的味道······黄豆芽1.00元。

时间:10分钟内
食材
黄豆芽 400g
生姜 适量
独蒜 适量
自制红剁椒 适量
香醋 适量
芝麻油 适量
凉拌酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好黄豆芽。
  • 步骤 2/9
    黄豆芽浸泡一会，洗净。
  • 步骤 3/9
    锅中烧开水，将豆芽焯透。
  • 步骤 4/9
    捞出，沥干水分备用。
  • 步骤 5/9
    姜、蒜去皮、切细粒；放入碗中。
  • 步骤 6/9
    姜、蒜中倒入香醋，加入凉拌酱油。
  • 步骤 7/9
    淋入芝麻油，拌匀成调味汁。
  • 步骤 8/9
    焯透的豆芽放入调味汁中，拌匀装盘；淋上剁椒，拌匀即可。
  • 步骤 9/9
    拌好的豆芽。
小贴士

1、黄豆芽一定要焯熟、焯透。

2、可以随个人喜好选用不同的调味品。

3、如加入甜椒、虾皮风味更佳。

发布于 2024-06-07
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