jxcaipu logo
凉拌黄豆芽
1万 热度 97 收藏
Cheers-Love

酸辣味的凉拌菜在夏日里是非常受宠的，特别是一些素食类的，吃起来更加的清爽开胃。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

时间:10-30分钟
食材
黄豆芽 400g
芝麻油 适量
盐 适量
辣椒油 适量
大蒜 适量
香葱 适量
生抽 适量
陈醋 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆芽洗净。
  • 步骤 2/11
    水中放入适量油和盐烧开。
  • 步骤 3/11
    加入豆芽氽至断生。
  • 步骤 4/11
    把豆芽取出过冷水后控干水。
  • 步骤 5/11
    切好蒜蓉，香葱。
  • 步骤 6/11
    把葱，蒜加入豆芽中，调入生抽。
  • 步骤 7/11
    加入适量陈醋。
  • 步骤 8/11
    加入一勺白糖。
  • 步骤 9/11
    加入适量盐。
  • 步骤 10/11
    加入芝麻油。
  • 步骤 11/11
    加入适量辣椒油拌匀即可。
小贴士

目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一，豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要食用。

发布于 2024-06-20
203
相关菜谱
写评论