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凉拌黄豆芽
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安和醉江南倦客

那天逛商场，看到有黄豆芽赶紧买了点回来，一直很喜欢吃黄豆芽和花生芽，在外面很难看到有呢。因为天气热，喜欢吃凉拌的，刚好有炸的花生米，就一起拌来吃了，结果真是太香了，特别有食欲。

时间:10分钟内
食材
黄豆芽 300g
花生米 100g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
葱 适量
尖椒 适量
酱油 适量
麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄豆芽洗净
  • 步骤 2/9
    葱切段，尖椒切末
  • 步骤 3/9
    锅里烧开水，焯黄豆芽。捞起
  • 步骤 4/9
    一空碗里倒适量酱油、盐、蒜头、剁椒、尖椒
  • 步骤 5/9
    起锅，热油，烧开后，淋入碗内
  • 步骤 6/9
    把碗里的配料淋在焯好的黄豆芽上。用筷子充分搅拌
  • 步骤 7/9
    加入花生米和葱段再搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    最后淋入白醋和香油
  • 步骤 9/9
    装盘OK
小贴士

用热油淋一遍是为了加香，香油和白醋最后放更入味。

发布于 2022-11-12
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