无糖版红枣蛋糕成功后，又开始琢磨什么口味的蛋糕可以不加糖呢？香蕉！熟香蕉有天然的香味，够甜，但是和面糊混合后，应该基本没甜味了。我想象中蛋糕的甜味过于偏淡的话，即便是健康，恐怕也是不想吃的。所以又加入了50克葡萄干。葡萄干用水完全泡透，用料理机和香蕉一起打成糊糊，放入蛋黄液中。结果证明，50克的葡萄干，还是有点少，我对于甜度的要求算是低的，但是还会感觉有点淡，所以下次准备尝试再加10克葡萄干，用朗姆酒浸泡，哈哈，这样肯定更好吃啦。口感呢？比红枣戚风要湿润，表皮也没干燥现象，应该是水分多的缘故。很浓郁的香蕉味道，甜度有点偏淡。总体来说，还是我喜欢的。