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萝卜烧牛腩
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雁云霸气四溅

牛腩劲道十足，很有嚼劲，口感和味道比牛肉更好，萝卜益气养生，更主要的是这两道食材烧在一块滋味更佳芳香好吃，难怪是一道经久流传家喻户晓的名菜~

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩 450g
萝卜 400g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
八角 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将牛腩在紫砂锅或高压锅压到筷子能捅进去取出来备用
  • 步骤 2/6
    将煮烂的牛腩切成3cm见方，哈，差不多就行了
  • 步骤 3/6
    爆香花椒、辣椒干、生姜
  • 步骤 4/6
    倒入切好的牛腩在爆香油锅内炒入味
  • 步骤 5/6
    我是用紫砂锅煮烂牛腩的，将煮牛腩的汤汁保留
  • 步骤 6/6
    倒入紫砂锅的牛腩汤汁，加入萝卜在锅内煮烧，加入适量料酒、糖、酱油、盐等调料，收汁差不多就可以起锅了~
小贴士

牛腩要先川烫，去血腥味，煮牛腩的汤汁不要倒掉，烧萝卜的时候备用~

发布于 2020-08-11
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