jxcaipu logo
萝卜烧牛腩
5.9万 热度 185 收藏
雁云霸气四溅

牛腩劲道十足,很有嚼劲,口感和味道比牛肉更好,萝卜益气养生,更主要的是这两道食材烧在一块滋味更佳芳香好吃,难怪是一道经久流传家喻户晓的名菜~

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩 450g
萝卜 400g
适量
适量
花椒 适量
八角 适量
生姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将牛腩在紫砂锅或高压锅压到筷子能捅进去取出来备用
  • 步骤 2/6
    将煮烂的牛腩切成3cm见方,哈,差不多就行了
  • 步骤 3/6
    爆香花椒、辣椒干、生姜
  • 步骤 4/6
    倒入切好的牛腩在爆香油锅内炒入味
  • 步骤 5/6
    我是用紫砂锅煮烂牛腩的,将煮牛腩的汤汁保留
  • 步骤 6/6
    倒入紫砂锅的牛腩汤汁,加入萝卜在锅内煮烧,加入适量料酒、糖、酱油、盐等调料,收汁差不多就可以起锅了~
小贴士

牛腩要先川烫,去血腥味,煮牛腩的汤汁不要倒掉,烧萝卜的时候备用~

发布于 2020-08-11
相关菜谱
写评论