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萝卜烧牛腩
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不用很多大料，做出来依然很香是我家黄先生最喜欢吃的一道菜，做好放冰箱早上来做牛腩面味道是棒棒的

食材
牛腩 500克
白萝卜 350克
小粒冰糖 5 ~6粒
姜 8片
蒜 半头
八角 2颗
生抽 一大勺
料酒 一勺
油 少量
盐 4克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先将牛腩萝卜切中等块大小，放进锅里氽水沥干水备用，姜蒜切片
  • 步骤 2/4
    热锅下油把冰糖放下去小火慢慢熬至冰糖融化放八角蒜姜片爆香
  • 步骤 3/4
    加入牛腩开大火炒至上色加入酱油料酒继续炒2~3分钟关火倒进砂锅加入足量温水小火煲45分
  • 步骤 4/4
    再加入白萝卜煲10分钟加入盐调好味就好了
小贴士

炒冰糖一定要小火，避免熬太久了，糖熬的太久了会苦的

挑选牛腩一定要有白色夹肉的三层腩，这样做出来的最好吃的

发布于 2018-07-07
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