Name: 麻油蒜香茄子
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 茄子 350g; 香油 适量; 盐 适量; 大蒜 适量; 香葱 适量; 红椒 适量; 生抽 适量; 香醋 适量

麻油蒜香茄子

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扈曼绿应

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茄子为夏季时令佳肴。茄子的做法很多，但麻油蒜香拌茄子做法非常简单，可有效地保持茄子的营养成份。茄子蒸熟拌上佐料能减少吸油量，吃起来口感软烂，咸鲜可口

时间:10分钟内

食材

茄子 350g

香油适量

盐适量

大蒜适量

香葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

长茄子切段
步骤 2/7

放蒸锅内蒸几分钟
步骤 3/7

揭盖用筷子试下茄子变软即可
步骤 4/7

取出码入盘中
步骤 5/7

大蒜切碎加盐、生抽、香葱、香醋、香油拌成汁
步骤 6/7

将凉拌汁淋在茄子上
步骤 7/7

最后表面撒上香葱和红椒碎即可

小贴士

茄子属于性凉食物，如果肠胃不适，就要少吃些，否则会加重肠胃的负担。

发布于 2020-08-11

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