孜然蒜香茄子 - 孜然蒜香茄子的做法,孜然蒜香茄子怎么做好吃,孜然蒜香茄子的家常做法 - 京细菜谱

孜然蒜香茄子

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一次偶尔奇想家里人喜喜欢吃烧烤茄子。我想在家自己烧烤茄子也一样。平底锅可以代替铁板烧的效果。于是就做了这孜然蒜香茄子呵呵呵。蛮好吃的

食材

茄子 4根

孜然适量

辣椒末适量

蒜头（小独蒜） 3个

油少许适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

茄子洗干净沥干水。切蓑衣刀。不会的就正面切在反面切。切记不要切断。
步骤 2/7

四根茄子切好。这时锅在炉子上预热放点点油。
步骤 3/7

切蒜末待用
步骤 4/7

茄子放进锅慢慢煎烤茄子上刷油两边煎烤.撒盐（两面都要撒盐）煎烤一下
步骤 5/7

撒上孜然和辣椒末反面在另一面同样撒上孜然和辣椒末（不喜欢辣就不要辣椒末）煎烤一下就再次刷油。一直把茄子烤熟。过程中抖动一下锅（茄子熟透很软）
步骤 6/7

起锅前撒上蒜蓉。味精把锅颠一下让作料均匀。
步骤 7/7

装盘开吃。

发布于 2018-12-23