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上汤生菜
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税彦地平线的忧伤

肉吃多了，偶尔配上一盘脆嫩的生菜，降火解腻哦！生菜这种菜，直接下锅炒的话，会出很多水，炒出来的味道太寡不好吃，所以要先用水煮过，炒出来就香了，如果你不喜欢带汤的这种吃法，那就不用加高汤了。

时间:10分钟内
食材
生菜 300g
高汤 50g
油 适量
盐 适量
水淀粉 适量
葱姜蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅中烧开水，加入适量盐和油。
  • 步骤 2/6
    放入生菜焯1分钟左右。
  • 步骤 3/6
    锅中倒油，下入葱姜蒜爆香。
  • 步骤 4/6
    将沥干水的生菜倒入翻炒。
  • 步骤 5/6
    干淀粉加水调成糊状。
  • 步骤 6/6
    将高汤倒入锅中，滚开后加入水淀粉，搅至浓稠后淋到生菜上。
小贴士

1。加了油的水焯出来的生菜特别油亮翠绿。

2。平时多炖些高汤，然后分开装入塑料袋冻起来，随用随取。

发布于 2019-09-05
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