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上汤白菜
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老家的松花皮蛋比较出名，我带了一些过来，除了做皮蛋瘦肉粥，就做一些上汤的青菜，在广东的一些餐厅，用皮蛋来做上汤青菜挺多的，上汤菠菜，上汤枸杞叶 ……。做出来味道还是挺不错的。

我今天做的是上汤白菜，颜值和味道都不错哦。

时间:10分钟内
食材
白菜 2颗
浓汤宝 1勺
皮蛋 1个
油 适量
盐 适量
蒜 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料准备好，白菜清洗干净，皮蛋切成细丁
  • 步骤 2/10
    白菜的根茎切成细丝
  • 步骤 3/10
    白菜叶子撕成小条
  • 步骤 4/10
    锅烧热，加入油，加热后爆香蒜，加入白菜根茎细丝，翻炒，加盐，炒至变软
  • 步骤 5/10
    加入白菜叶子
  • 步骤 6/10
    翻炒至变软，加入适量的清水
  • 步骤 7/10
    加盐，加入皮蛋丁。
  • 步骤 8/10
    加入浓汤宝，煮至沸腾。
  • 步骤 9/10
    试味OK后再加入少许枸杞。
  • 步骤 10/10
    开吃，味道不错哦
小贴士

1、白菜根茎和叶子要分开，比较容易熟且卖相较好。

2、没有浓汤宝可以用高汤代替，如果没有高汤可以加鸡粉调味，口味有些许差别哦。

3、加入皮蛋煮开后的汤水，味道变鲜了。

发布于 2022-04-29
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