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上汤白菜
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懵智高朗
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时间:10-30分钟
食材
皮蛋 两只
白菜 1棵
白粉丝 50克
盐 2克
香菜 少许
高汤 1升
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白粉丝煮熟，捞起放入碗内。
  • 步骤 2/8
    皮蛋切碎。
  • 步骤 3/8
    炒至表皮微黄。
  • 步骤 4/8
    倒入高汤，煮沸。
  • 步骤 5/8
    白菜只取菜心。
  • 步骤 6/8
    切开。
  • 步骤 7/8
    投入汤中，大火煮开，转小火，白菜变软，加入盐，就可以关火装盘了。
  • 步骤 8/8
    撒上香菜。
小贴士

生抽也可以用少许蚝油代替，要注意蚝油的咸度，盐量需酌情减少。

发布于 2018-06-18
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