jxcaipu logo
上汤苋菜
3.3万 热度 111 收藏
屈孤秋酷

上汤蔬菜是我很喜欢的烹调方式，原本干干的蔬菜用上汤来做，口感会变得有点儿“肥肥”的，适合我这种不怎么爱吃蔬菜的孩子。上汤苋菜又是众多上汤蔬菜中我最爱的一道，简单快速，而且很下饭哦。

时间:10分钟内
食材
苋菜 500g
咸鸭蛋 1个
油 适量
盐 适量
味精 适量
蒜头 5颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苋菜摘好洗净，控干水分；咸鸭蛋（或松花蛋）切丁，蒜头拍碎备用。
  • 步骤 2/6
    起油锅，下拍碎的蒜头炝锅。
  • 步骤 3/6
    蒜头呛出香味后，倒入苋菜翻炒
  • 步骤 4/6
    待苋菜炒至半熟时，加水、适量盐
  • 步骤 5/6
    加水和盐时，同时放入咸鸭蛋丁，盖上锅盖煮一分半钟
  • 步骤 6/6
    一分半钟到，开盖加适量味精，喷香扑鼻的上汤苋菜就可以出锅上桌啦
小贴士

上汤蔬菜一定要烧的够“烂”才够味儿，所以，水要比平时稍微多放一些些，这样才能把菜煮透。

同样的方法可以用来做上汤丝瓜，上汤娃娃菜等等，配料也可以自己选择例如火腿丁、肉丝等等。

发布于 2022-11-03
291
相关菜谱
写评论