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上汤苋菜
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寻柔笨

苋菜

具有很好的保健功效

常吃还可以减肥轻身

促进排毒

防止便秘

食材
苋菜 100克
皮蛋 1个
姜 4片（切丝）
蒜米 1茶匙
枸杞 1汤匙
水 500毫升
盐 1／4茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    苋菜是摘好的重量（只摘叶子和嫩茎）冲洗数次干净后沥干水份备用。
  • 步骤 2/11
    皮蛋切片姜片切丝蒜蓉1茶匙枸杞1汤匙（稍微冲洗干净沥干水份）
  • 步骤 3/11
    热锅放一汤匙油。
  • 步骤 4/11
    油热后放入蒜蓉和姜丝炒香。
  • 步骤 5/11
    然后加入皮蛋翻炒几秒。
  • 步骤 6/11
    然后加入500毫升的水。
  • 步骤 7/11
    水烧开后倒入苋菜。
  • 步骤 8/11
    用铲子按压进水中让苋菜变软。
  • 步骤 9/11
    然后加入枸杞翻均匀。
  • 步骤 10/11
    让汤滚2分钟然后放盐调味即可盛出享用。（整个过程一直用大火）
  • 步骤 11/11
    营养又好喝的家常汤完成啦~
小贴士

●苋菜只摘嫩的口感才好。

●记得多冲洗几次摘好的苋菜，

因为会比平时的绿叶菜较多砂子。

发布于 2018-10-29
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