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五香鹰嘴豆
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森眸暖光

鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份，在补血补钙等方面作用明显，是糖尿病高血压患者的最佳食品。鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、减少骨质丢失、促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状。

时间:10-30分钟
食材
鹰嘴豆 100g
姜 1片
盐 适量
花椒 适量
香叶 4片
大料 2个
干辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    所需材料：鹰嘴豆 盐 香叶 姜 花椒 大料 干辣椒
  • 步骤 2/4
    鹰嘴豆洗净，用清水泡发一夜。
  • 步骤 3/4
    将鹰嘴豆放入锅中，放入适量水，再放入姜 香叶 花椒 大料 干辣椒。
  • 步骤 4/4
    盖上盖，大火煮开转小火煮15分钟，再放入盐搅拌均匀，再闷1个小时。
小贴士

1 鹰嘴豆较硬需提前泡发。

发布于 2019-09-05
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