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尖椒蒜苗炒蚕豆
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栋花末雨纷霏

蚕豆中含有调节蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。

时间:10分钟内
食材
蚕豆 250g
尖椒 80g
蒜苗 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蚕豆剥皮 洗净
  • 步骤 2/6
    尖椒切丝蒜苗切段
  • 步骤 3/6
    油烧热八成 下入葱姜 尖椒爆香
  • 步骤 4/6
    加入洗干净的蚕豆 少量的水炒熟
  • 步骤 5/6
    蚕豆炒熟后再加入蒜苗 盐翻炒均匀
  • 步骤 6/6
    出锅装盘
小贴士

蒜苗要晚放

发布于 2019-09-20
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