奶香大馒头
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橘殃永昌
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奶香大馒头,暄软好吃,光滑细腻,白白胖胖超级惹人爱
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
酵母放到温牛奶中融解后，加入面粉中的，搅拌均匀。 -
步骤 2/9
接着加水，将面搅拌成破布状，然后开始揉成团。 因为我只加了一袋牛奶，液体量不足，所以加了一些水。
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步骤 3/9
和成光滑的面团，放到温暖处发酵到二倍大。
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步骤 4/9
发酵好的面团，应该是手指沾面粉插一个小洞，洞口不缩就可以了。
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步骤 5/9
加一点小苏打揉均后排气，醒发二十分钟左右。
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步骤 6/9
醒发好的面团揪成小剂子。
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步骤 7/9
用手揉成馒头形。
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步骤 8/9
装锅，在锅中醒发二十分钟左右。
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步骤 9/9
起锅，大火蒸，上气后，中火蒸15分钟左右即熟。关火后不要马上开锅，三五分钟后开锅。大馒头熟喽！
小贴士
面发好后加点小苏打，这样馒头更好吃。
发布于 2020-09-04
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