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胡萝卜奶香甜馒头
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久醉绕心弦夏芙

用胡萝卜汁代替水和面,不仅颜色鲜艳夺目,呈现金灿灿的黄色,而且面团加入奶粉,奶香四溢。

时间:1-2小时
食材
胡萝卜 （蒸熟的胡萝卜泥250克）适量
中筋面粉 500克
绵白糖 80克
酵母 5克
奶粉 20克
猪油 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好胡萝卜。
  • 步骤 2/16
    胡萝卜切成薄片。
  • 步骤 3/16
    用蒸锅蒸熟。
  • 步骤 4/16
    用料理机打成泥。
  • 步骤 5/16
    准备好面粉、奶粉、酵母、糖。
  • 步骤 6/16
    所有的材料都倒入面包机。
  • 步骤 7/16
    开面包机揉面程序，揉成光滑的面团。
  • 步骤 8/16
    开面包机发酵功能，揉好的面团发酵1个半小时（中间戳一个洞不回缩）。
  • 步骤 9/16
    发酵好的面团。
  • 步骤 10/16
    发酵好的面团排气再次揉匀。
  • 步骤 11/16
    面团排好汽，搓成长条状。
  • 步骤 12/16
    切成均匀的小剂子。
  • 步骤 13/16
    小剂子排至蒸锅中（不要开火哦），冷水上锅，盖好锅盖，第二次发酵20分钟。
  • 步骤 14/16
    时间到，开火，上汽后蒸15分钟，再虚蒸5分钟。
  • 步骤 15/16
    好了哦。
  • 步骤 16/16
    要不要来一个呢？
发布于 2020-07-31
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