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猪肉馅水饺
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猪肉大葱馅水饺，鲜而不腻，就是香~，吃着过瘾。猪肉含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
大葱 1根
姜 适量
干红椒 3个
酱油 适量
花椒大料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    绞好猪肉馅备用；
  • 步骤 2/9
    葱姜切末备用；
  • 步骤 3/9
    炒锅加入适量的油，油温7成时加入花椒大料、干红椒炸出香味；
  • 步骤 4/9
    将葱末姜末洒在肉馅上，捞出锅中花椒大料粒和干红椒，将油倒在葱姜上；
  • 步骤 5/9
    加入盐、海鲜酱油，沿一个方向拌匀；
  • 步骤 6/9
    冷水和面，揉好醒1个小时备用；
  • 步骤 7/9
    包饺子；
  • 步骤 8/9
    煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
  • 步骤 9/9
    出锅装盘。
小贴士

调馅时如果感觉馅不够粘，可适量加点老汤沿一个方向多搅拌一会，充分吸收调味品，肉馅更鲜香。猪肉馅已经很香，无需加鸡精调味。

发布于 2020-11-05
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