Name: 春笋牛肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 春笋 180g; 熟牛肉 1碗; 油 适量; 盐 适量; 干辣椒 1个; 花椒 1个; 八角 适量

春笋牛肉

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春笋含有丰富的粗纤维，比较适合与肉类搭配。这道春笋牛肉，味道就很不错。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

时间:10分钟内

食材

春笋 180g

熟牛肉 1碗

油适量

盐适量

干辣椒 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备好食材。春笋滚刀切。
步骤 2/6

热锅凉油，油热炒香花椒和八角，后放干辣椒。
步骤 3/6

倒入牛肉煸炒。
步骤 4/6

倒入春笋煸炒。
步骤 5/6

倒入2勺牛肉汤。
步骤 6/6

大火收汁，装盘。

小贴士

因为牛肉是熟的，所以这道菜属于快手菜。

发布于 2019-09-25

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