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肉皮烧油豆
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油豆，是油豆角的简称。油豆角是东北产的四季豆的一个特殊品种。皮厚豆小，很容易熟烂。吃起来口感软糯，深受喜爱。油豆角素炖或者和其它食材搭配都可以。今天，用肉皮和油豆角搭配烹制一款家常菜---【肉皮烧油豆】。

时间:10-30分钟
食材
油豆角 600g
肉皮 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料：洗净油豆角、净肉皮、葱姜。
  • 步骤 2/9
    起锅热油、爆香葱姜。
  • 步骤 3/9
    放入肉皮。烹入酱油。
  • 步骤 4/9
    炒至肉皮均匀上色。
  • 步骤 5/9
    放入豆角、翻炒均匀。
  • 步骤 6/9
    加适量水烧开，小火炖制10分钟。
  • 步骤 7/9
    中间翻炒一次，加盐调味。
  • 步骤 8/9
    炖至熟透，加味精提鲜即可。
  • 步骤 9/9
    出锅装盘。
小贴士

这种油豆角一般炖制10分钟左右即可熟透。但是一定要尝尝，必须熟透才可以出锅。

发布于 2019-09-06
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