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肉末豆鼓蒸鱼
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它们mint

钓的野生鲫鱼哟!鲫鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味。放上喜欢的豆豉,蒸出来的美味很喜欢。

时间:1-2小时
食材
鲫鱼 350g
肉馅 100g
豆鼓 适量
适量
适量
适量
适量
适量
剁椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鱼处理干净,适量盐腌制。
  • 步骤 2/11
    准备材料。
  • 步骤 3/11
    切好佐料。
  • 步骤 4/11
    姜末,盐,芡粉,料酒放入肉馅调匀。
  • 步骤 5/11
    鱼放入油锅炸。
  • 步骤 6/11
    炸好摆入盆中。
  • 步骤 7/11
    适量油,炒肉馅。
  • 步骤 8/11
    肉变色,放入豆鼓,蒜片,剁椒。
  • 步骤 9/11
    炒匀后,加适量高汤或清水稍煮。
  • 步骤 10/11
    炒好后盖在鱼上。
  • 步骤 11/11
    上锅蒸30分钟即可。
小贴士

加高汤或清水会让鱼肉吃起来更滋润。

发布于 2020-08-11
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