香草干贝爆茄子 - 香草干贝爆茄子的做法,香草干贝爆茄子怎么做好吃,香草干贝爆茄子的家常做法 - 京细菜谱

香草干贝爆茄子

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猿闻猿谴盘

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很下饭的一道菜哦，加入九层塔味道更好！

时间:10-30分钟

食材

茄子 1根

干贝 10粒

九层塔 4枝条

蚝油适量

葱适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

九层塔洗干净摘好，干贝热水浸软后切碎，茄子洗干净切块浸水半个小时，蒜切碎、葱切段。
步骤 2/4

茄子下锅炸片刻捞起晾干油备用。
步骤 3/4

蒜、干贝下锅炒出香味后倒入茄子和少许料酒爆炒片刻后加适量水、少许生抽、蚝油、砂糖、中火焖煮茄子至软入味。
步骤 4/4

待汁水收差不多倒入葱段，九层塔和少许麻油翻炒均匀即可。

小贴士

经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

发布于 2019-12-03