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凤尾虾
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南方有约
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特别喜欢吃必胜客的凤尾虾,酥酥脆脆的,蘸点番茄酱真是美味,现在在家里试着做了下,味道还挺像的,以后不用出去吃了~~
时间:30分钟-1小时
食材
大虾
8只
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
适量
料酒
适量
淀粉
适量
面包糠
适量
番茄酱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
大虾
步骤 2/11
去头去壳,留下最后的一小节壳不要剥,开背去肠线。
步骤 3/11
把虾背用刀背拍一下,这样炸的时侯不会卷起来。
步骤 4/11
加少量盐、料酒、胡椒粉,腌制25分钟。
步骤 5/11
淀粉、鸡蛋液、面包糖。
步骤 6/11
起油锅
步骤 7/11
大虾依次蘸上淀粉、鸡蛋液、面包糠。
步骤 8/11
油锅烧到七成热,放入大虾炸。
步骤 9/11
炸至两面金黄,尾部变成红色,就熟了。
步骤 10/11
放在滤勺里滤掉油。
步骤 11/11
吃的时侯蘸点番茄酱,好吃。
小贴士
虾背用刀背拍一下,这样炸的时侯不会卷起来。
发布于 2019-09-06
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