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香酥凤尾虾
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頋大囡

虾，吃得最多得是白酌，煮煮捞出，保留的最纯最真最美的滋味。最重的是，相当省事。

当然，这个白酌，是鲜虾最好。如果是冷冻虾，如果你想换个吃法，让它华丽丽，香脆脆的入口，就试试这个做法吧。凤尾虾，只经过简单的处理，虾也可以变得如此美丽。

时间:10分钟内
食材
虾 6只
油 适量
盐 适量
鸡蛋 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
面包渣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材。
  • 步骤 2/10
    将虾去壳。
  • 步骤 3/10
    挑出虾线。
  • 步骤 4/10
    在虾腹部用刀剖开，背部相连，不要剖断。
  • 步骤 5/10
    将剖好的虾用少许胡椒粉、料酒、盐略腌十分钟左右。
  • 步骤 6/10
    鸡蛋打散备用。
  • 步骤 7/10
    将虾先沾满蛋液。
  • 步骤 8/10
    再沾满面包渣。
  • 步骤 9/10
    锅中放适量油，将剖开的那面先煎。
  • 步骤 10/10
    煎好一面，翻面再煎。至虾表面金 黄熟透。
小贴士

1、煎虾时先煎虾腹，可以使虾尾自然上翘。

2、煎好的虾配番茄酱味道更佳。

发布于 2023-05-29
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