香拌蒸圆茄 - 香拌蒸圆茄的做法,香拌蒸圆茄怎么做好吃,香拌蒸圆茄的家常做法 - 京细菜谱

香拌蒸圆茄

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麦田稻莺袁哊常

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平时一般用细长条紫茄（浙江一带有买）做拌茄，圆茄一般北方有。现在圆茄上市很嫩的，适合拌着吃。而北方人一般煎，烧，烤，做煲比较多。蒸菜清淡，适合夏季食用。

时间:10-30分钟

食材

圆茄 500g

香油适量

盐适量

味精适量

姜适量

烹饪步骤

步骤 1/4

圆茄。
步骤 2/4

洗过后，上面切开，中间挖去另用。
步骤 3/4

上锅蒸熟。大约一刻钟左右。冷却后撕开，加盐和味精。
步骤 4/4

装盘，

小贴士

辅料根据各人口味定，也可用辣油（红油等）。

拌时会出水，可以不用。

发布于 2019-09-06