“粉蒸肉”旧时盛行于沔阳州（包括天门、洪湖、潜江、沔阳），素有“蒸菜之乡”之美誉，是著名的“沔阳三蒸”之一。

中式菜肴讲究的是色香味俱全，缺一不可，然而像干煸菜肴的油温比较高，会将菜本身的营养成分损失掉的，中式菜肴里面最保留菜肴营养的是蒸，其次是煮，再次是炒，所以冬天来了，多吃点蒸的，蒸蒸日上，寓意也很不错的。

而关于“沔阳三蒸”的故事更是家喻户晓。 “沔阳三蒸”相传始自元末农民起义领袖陈友谅的故事。当时，陈友谅从家乡沔阳率兵远征采石矶前夕，为了犒慰兵勇，鼓舞士气，令随军包厨按“征”字做一些家乡菜肴，寓意取得远征的胜利。聪明的厨师按“征”“蒸”同音不同字的意思做出了蒸鱼、蒸肉、蒸圆子。陈友谅的夫人罗氏又乘兴用现成青菜――商蒿洗净切断，用蒸鱼肉的米粉加入调料拌匀蒸熟，送上餐桌，众将士极喜食，赞不绝口。从此这一带的老百姓纷纷效仿，在喜庆的日子里，也用“三蒸”作为大菜宴请宾客，流传至今。

这就是粉蒸肉的来源了，作为湖北妹子当让应该会做粉蒸肉了，周末来了就准备准备，做了一个粉蒸排骨，看着就喜欢吃哦，冬天补补还是不错的