荷香粉蒸排骨 - 荷香粉蒸排骨的做法,荷香粉蒸排骨怎么做好吃,荷香粉蒸排骨的家常做法 - 京细菜谱

荷香粉蒸排骨

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credit孤独

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荷香粉蒸排骨,蒸出来的美味,照着方子一次就能成功

时间:1-2小时

食材

猪排骨 500克

糯米 100克

毛芋 4-5枚

莲子少许

八角 2颗

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烹饪步骤

步骤 1/10

干荷叶用沸水烫软沥干水分备用。
步骤 2/10

芋头去皮切滚刀小块，莲子泡发去芯备用。
步骤 3/10

排骨斩断洗净放入容器，加所有调味料、莲子抓匀腌制30分钟。
步骤 4/10

锅置火上烧热，放入糯米、八角、桂皮翻炒至发黄、出香味盛出。
步骤 5/10

炒制的糯米取出八角、桂皮放凉研磨碎。
步骤 6/10

拣出腌制排骨所用的葱段、姜片，拌入研磨的碎米、适量清水抓匀，让米粉和肉吸收些水分静置5分钟备用。
步骤 7/10

荷叶铺入蒸屉中，底层码放一层芋头块。
步骤 8/10

将排骨连同莲子摆在芋头之上，包上荷叶。
步骤 9/10

中火蒸1小时即可。
步骤 10/10

撒上切好的葱花即可享用。

发布于 2020-09-24