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凉拌圆茄肉
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ordinarily欣怡
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圆茄肉多。蒸着吃,比条茄肉多而且嫩滑。入口即化。很清爽的一道菜。
时间:10-30分钟
食材
圆茄
300g
毛豆
18个
香油
适量
盐
适量
糖
适量
芝麻酱
适量
生抽
适量
醋
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
圆茄
步骤 2/7
圆茄去皮切条。
步骤 3/7
上锅蒸。
步骤 4/7
蒸熟了,用筷子夹一下,瘪进去了就熟透。
步骤 5/7
酱料:芝麻酱加香油调,加糖,盐,醋,生抽再调。调好醒一下,再调,不要加水。半流体即可。
步骤 6/7
茄子装盘,围上水煮毛豆和小番茄。
步骤 7/7
酱放在边上。也可淋在上面。
小贴士
多蒸一会也无妨。要求不严。酱料可以薄一点,不要太厚。
发布于 2022-09-20
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