首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
蒸鸡脚
10.5万 热度
711 收藏
漷月池申申
关注
第一次尝试蒸鸡脚,味道还真不错呀。
时间:10-30分钟
食材
鸡脚
1斤
八角
1个
生粉
2小勺
老抽
1勺子
蚝油
2勺子
白糖
1小勺
盐
适量
花生油
适量
桂皮
适量
生抽
适量
姜
适量
冰水
适量
醋
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
鸡脚解冻,剪去指甲,切开分为两半
步骤 2/14
准备好姜片,八角,桂皮
步骤 3/14
冷水下锅,一起煮沸
步骤 4/14
然后放入醋,白糖煮5分钟
步骤 5/14
然后捞出沥干水份
步骤 6/14
锅预热,入油,油温7成热时把鸡脚放下去转小中火炸微黄,然后捞出
步骤 7/14
放入冰水里泡3小时以上
步骤 8/14
准备好酱汁,装小半碗水放了,生抽,老抽,蚝油,生粉兑成汁
步骤 9/14
泡好的鸡脚,皮有点皱
步骤 10/14
锅预热,入油,油温热后放入姜,八角,桂皮爆香
步骤 11/14
再倒入酱汁煮沸,
步骤 12/14
再倒鸡脚,使每个鸡脚都裹上色
步骤 13/14
然后移入锅里隔水蒸30分钟以上
步骤 14/14
成品
小贴士
鸡脚放入醋、白糖煮一下是为使鸡脚更脆。
发布于 2019-08-06
73
相关菜谱
剁椒蒸鸡脚
怕寂寞pope
3.6万 热度
191 收藏
鸡爪可以这样做,豉汁蒸鸡爪,简单省事又好吃,用来下酒很不错
失眠Christian
9.7万 热度
1.5万 收藏
枸杞百合蒸鸡
木木今兮
1.4万 热度
100 收藏
腐乳豆豉蒸鸡
半盏茶茉莉花
1.1万 热度
168 收藏
当归枸杞浸鸡脚
蛋挞
1.1万 热度
191 收藏
黄芪蒸鸡
山薇腾
1.5万 热度
180 收藏
冬菇蒸鸡
滴卧嗣陕唾
1.4万 热度
135 收藏
红烧鸡脚煲
打小就会撩妹辰锟
9235 热度
165 收藏
虫草花蒸鸡
W佛系少女YG
1.3万 热度
137 收藏
花生眉豆鸡脚汤
桌茁偾臼霸_
1.4万 热度
128 收藏
虾皮蒸鸡蛋
钠挡宜俸攀
1.5万 热度
183 收藏
蒸鸡翅
醉酒夢紅顏通边
1.3万 热度
175 收藏
木耳蒸鸡肉
intermediate素雅
8123 热度
197 收藏
香菇木耳蒸鸡腿
飞雪bribe
1.3万 热度
110 收藏
鸡脚排骨汤
褚夏双勤
8404 热度
182 收藏
麻辣鸡脚
玩篮球
1.2万 热度
141 收藏
酱油皇鸡脚
顾留芳Fffff
9360 热度
187 收藏
花生焖鸡脚
水蜜桃
9809 热度
165 收藏
红烧卤鸡脚
额完小小网民奚晌
1.2万 热度
159 收藏
黑枣酒蒸鸡
娇柔composite
8392 热度
133 收藏
写评论