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枸杞百合蒸鸡
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木木今兮

这道菜很适合现在炎热的夏季食用，百合有养心安神，润肺止咳的功效,百合和鸡肉，枸杞子一起入菜之后不仅能起到增强人体免疫功能，此菜清蒸鸡肉鲜嫩美味，对孕妇来说很利于吸收。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 400g
盐 适量
白酒 适量
百合 适量
枸杞子 适量
生姜片 适量
鱼露 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡腿洗净
  • 步骤 2/10
    斩块
  • 步骤 3/10
    生姜片准备
  • 步骤 4/10
    放入盆中用白酒，盐，生姜片，白糖腌制2小时
  • 步骤 5/10
    枸杞用清水洗净泡开，百合剥去外面一层黄瓣
  • 步骤 6/10
    然后一片片剥开后洗净
  • 步骤 7/10
    之后鸡腿和百合枸杞拌合
  • 步骤 8/10
    再加入适量鱼露提鲜
  • 步骤 9/10
    冷水上锅蒸20分钟后熄火
  • 步骤 10/10
    上桌
小贴士

鸡腿先要腌制2小时以上，这样才能够入味。

腌制鸡肉用白酒后清蒸很鲜香，觉得用黄酒味太重不宜蒸发，而且白酒蒸过之后都蒸发了。

发布于 2024-06-11
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