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水笋炒肉丝
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水笋又称为茭白，是种时令菜，其营养价值比较高，吃起来也比较爽脆，口感挺好，能利尿祛水，生津止渴等多种功效。炒出来的菜菜较爽脆，是款时令菜，挺受欢迎的哦。

时间:10分钟内
食材
水笋 2根
胡萝卜 半根
青椒 1条
五花肉 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    水笋2条洗净备用（我这一碟菜只用了2条）
  • 步骤 2/11
    青椒一个切长条备用
  • 步骤 3/11
    水笋切长条，胡萝卜切长条
  • 步骤 4/11
    五花肉切条用盐，酱油鸡粉腌制5分钟
  • 步骤 5/11
    锅烧热，放油，加入肉丝翻炒至变色后盛出
  • 步骤 6/11
    加胡萝卜丝翻炒
  • 步骤 7/11
    加水笋丝翻炒
  • 步骤 8/11
    加盐调味。用水淀粉勾茨下，如果没有水淀粉直接加少量水焖一下。
  • 步骤 9/11
    加入青椒丝翻炒
  • 步骤 10/11
    加入肉丝翻炒
  • 步骤 11/11
    最后调味后盛出即可食用。
小贴士

1、胡萝卜丝较硬较难熟，要先炒，水笋炒出来比较爽脆。

2、最好用水淀粉勾茨下。

3、提供的油盐等调味品的份量仅供参考，本人实际操作中并未称重，根据个人口味视情况添加哦。

发布于 2019-08-06
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