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水笋炒肉丝
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水笋又称为茭白,是种时令菜,其营养价值比较高,吃起来也比较爽脆,口感挺好,能利尿祛水,生津止渴等多种功效。炒出来的菜菜较爽脆,是款时令菜,挺受欢迎的哦。

时间:10分钟内
食材
水笋 2根
胡萝卜 半根
青椒 1条
五花肉 100g
适量
适量
酱油 适量
鸡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    水笋2条洗净备用(我这一碟菜只用了2条)
  • 步骤 2/11
    青椒一个切长条备用
  • 步骤 3/11
    水笋切长条,胡萝卜切长条
  • 步骤 4/11
    五花肉切条用盐,酱油鸡粉腌制5分钟
  • 步骤 5/11
    锅烧热,放油,加入肉丝翻炒至变色后盛出
  • 步骤 6/11
    加胡萝卜丝翻炒
  • 步骤 7/11
    加水笋丝翻炒
  • 步骤 8/11
    加盐调味。用水淀粉勾茨下,如果没有水淀粉直接加少量水焖一下。
  • 步骤 9/11
    加入青椒丝翻炒
  • 步骤 10/11
    加入肉丝翻炒
  • 步骤 11/11
    最后调味后盛出即可食用。
小贴士

1、胡萝卜丝较硬较难熟,要先炒,水笋炒出来比较爽脆。

2、最好用水淀粉勾茨下。

3、提供的油盐等调味品的份量仅供参考,本人实际操作中并未称重,根据个人口味视情况添加哦。

发布于 2019-08-06
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