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芸豆焖面
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郑谁予琴乱
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好吃
时间:10-30分钟
食材
芸豆
120g
面粉
210g
水
75ml
肉
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
2个
酱油
2大勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
准备食材。
步骤 2/12
面粉和水加入面条机中,制作出筋道的面条。
步骤 3/12
将芸豆折成寸段,肥瘦肉分开切好(因为我家有人不吃肥肉),蒜一部分切片一部分切成末备用,葱切成小段,姜切成丝备用。
步骤 4/12
锅中加入适量油,先放入肥猪肉煸炒至表层微黄,油脂渗出。
步骤 5/12
再将瘦肉片放入。
步骤 6/12
炒至肉色变白后,加入葱姜八角蒜片炒出香味。
步骤 7/12
放入芸豆一起翻炒至变色。
步骤 8/12
加入酱油和水并加入少许盐调味。
步骤 9/12
锅中的水沸腾后,将制做好的面条平铺在锅中。
步骤 10/12
盖上盖子,不要翻动,至锅中汤汁差不多收尽。
步骤 11/12
将剁好的蒜米放锅中。
步骤 12/12
再次拌匀即可关火。
小贴士
1如果喜欢吃五花肥肉的,请不要在锅中煸炒过度。
2八角和蒜一定不能少,这是面好吃的窍门所在。
发布于 2020-11-05
241
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