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蔓越莓松软吐司
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炯厮殉置遣

很简单的一款吐司，全部材料扔进面包机，就坐等出炉。在繁忙的时间，没空做面包的，可以直接将工作交给面包机了。加了蔓越莓干，口感更丰富。

时间:1-2小时
食材
面包粉 270g
水 135g
黄油 25g
细砂糖 45g
盐 2g
鸡蛋 1个
耐高糖酵母 4g
奶粉 10g
蔓越莓干 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    按照先液体后固体的步骤，先放入水和鸡蛋，对角加入糖和盐。
  • 步骤 2/7
    加入奶粉和面粉，加入切成小块的已经软化的黄油，在面粉中间挖个小坑，放入酵母。
  • 步骤 3/7
    在东菱面包机果料盒加入提前用水浸泡过，并沥干水份的蔓越莓干
  • 步骤 4/7
    打开手机阿里智能APP，连接东菱面包机，选择甜面包程序，重量1000G，烤色：中。面包机就会自动运行整个过程，包括和面、发酵、烘烤。在差不多和面结束前两三分钟，果料盒会自动撒果料。
  • 步骤 5/7
    和好的面团，蔓越莓干已经很均匀地分布在面团里。
  • 步骤 6/7
    发酵好的面团有七八分满了，面包机就进入最后一个烘烤程序了。
  • 步骤 7/7
    整个甜面包程序一共需要2小时42分，时间到，戴上隔热手套，将面包桶提出，将面包倒在晾架上，晾凉后用面包锯刀切片即可。
小贴士

1、蔓越莓干需要提前用水泡软，然后沥干水份再放进果料盒。

2、室温低的话，可以先预热材料，将全部材料放进面包桶后，选择发酵程序，发酵15分钟。室温高的话，则使用冰水冰蛋。

3、整个甜面包程序一共需要2小时42分，包括了和面①，发酵①，和面②，发酵②，和面③，发酵③，烘烤。面包机在工作过程中会暂停几次，是不需要理会，这是正常的程序。

4、面包做好后，要立即倒出来，放晾架上晾凉，如果不倒出来，面包则会缩腰，而且热气散不去，口感也有影响。

5、面包放凉后，用保鲜袋装着，室温保存即可。

发布于 2019-10-23
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