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蔓越莓奶油吐司
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永琪

淡奶油我喜欢买大盒的奶油，做奶油蛋糕，感觉实惠也可以很放开的用，但是很多人会发愁大盒的奶油如果拆开，不及时的用掉就会坏掉，在开始做烘焙的时候，也是坏过奶油，心疼啊。。但是现在我不会再有坏掉扔掉的奶油，原因就是我找到了一个很好的方法，那就是做奶油吐司，用淡奶油做出的吐司柔软细腻，还不用放黄油了，真的很不错呢。。。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300克
白糖 38克
盐 4克
奶粉 10克
水 90克
淡奶油 80克
牛奶 20克
鸡蛋 28克
蔓越莓 适量
酵母粉 3克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把所有材料称重放入面包桶内。
  • 步骤 2/11
    面包机标准程序2次揉出手套膜。
  • 步骤 3/11
    在温暖的地方发酵到两倍大，用手压下去，不反弹即可。
  • 步骤 4/11
    拿出面团排气。
  • 步骤 5/11
    分成小剂子，擀成长舌状。
  • 步骤 6/11
    卷起，这样反复三次。
  • 步骤 7/11
    最后一次放入吐司模具中，进项二次发酵。
  • 步骤 8/11
    烤箱175度45分钟，即可拿出。
  • 步骤 9/11
    出模晾凉。
  • 步骤 10/11
    柔软似云朵。。
  • 步骤 11/11
    切片密封保存。
小贴士

1，烤箱以自家的烤箱温度适当调整，因为烤箱不同温度也会有差异。

2，发酵一定要到位。

发布于 2020-07-08
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