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可可杏仁酥饼
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郜耘志腻

爱,这个字诠释起来很容易亦很难,为人母后才理解了它深深的含义。爱可以宽阔,深远,也可以绵延不绝,就像我对儿子的爱,熔在了这一块块的饼干中!他是个可可控,只要是可可的东东一定眉开眼笑,这娃有点小便秘,所以经常整坚果给他吃,不喜欢可可的亲,可以换成等量的低筋面粉,杏仁换成花生或者腰果,一样完美。

时间:1-2小时
食材
黄油 70g
鸡蛋 30g
35g
杏仁 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    杏仁片切成小粒
  • 步骤 2/9
    黄油微波中火一分钟软化
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打洒
  • 步骤 4/9
    准备低粉和可可粉(忘了拍照)
  • 步骤 5/9
    黄油加糖打发
  • 步骤 6/9
    分次加入鸡蛋液至体积膨胀
  • 步骤 7/9
    加入杏仁粒拌匀
  • 步骤 8/9
    筛入低粉和可可粉,拌匀
  • 步骤 9/9
    整形成圆柱体,冰箱冷冻至硬,切成0.5厘米的薄片,烤箱180度20分钟
小贴士

1、黄油一定要软化到位,温度低时可以借助于微波炉,中火一分钟即可

2、鸡蛋液一定要分次加入,否则容易油水分离

3、可可粉可以换成等量的抹茶,红曲都行

4、杏仁换成花生,腰果都行哦

发布于 2020-08-12
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