今天在厨房柜子里翻出一罐子杏仁粉，貌似还是夏天的时候做过两回杏仁奶豆腐，就一直闲置至今，看看日期，再不用要过期了，于是想着折腾点啥把它消耗掉。

老实说我们全家都对杏仁的味道不怎么感冒，用坨爸的话说，吃这玩意儿感觉象吃肥皂！

可是当初是为了做烘培买回来的，买的时候心里想着用途还是蛮多的，用来做杏仁蛋白霜或者做杏仁海绵蛋糕什么的，可是俺这人又犯了想起一出是一出的毛病，计划永远没有变化快，想的时候都是想得挺美的，真到做的时候就今天拖明天，明天拖后天，这毛病真的要改了！

不过改不改得了先就不说了，俺还是想想怎么折腾这杏仁粉吧。

最简单最省事的方法，就是拿它来做饼干。今天开始做的时候天气已经不早，阴天光线又不好，不快点做照片也拍不好，所以俺选了个最省时间的方法，不用冷藏不用擀皮不用整形的，直接拌成糊用汤勺勺出来就成的饼干，就是今天这款蔓越莓杏仁酥饼啦！