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蔓越莓杏仁手撕面包
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曾深爱过convert

这次是改良了方子，味道更香更好吃，再配上糖粉更惹人喜欢。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 220g
黄油 30g
盐 2g
细砂糖 30g
牛奶 120g
酵母 3g
蛋液 适量
蔓越莓 适量
杏仁 适量
糖粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面包桶内先放入主料的液体材料，再放入干性的材料（黄油除外）
  • 步骤 2/12
    揉成面团后，加入黄油继续揉
  • 步骤 3/12
    将面团揉至扩展阶段
  • 步骤 4/12
    取出面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原来的2倍大
  • 步骤 5/12
    取出面团排气
  • 步骤 6/12
    搓成长条擀薄
  • 步骤 7/12
    切成条放入模具
  • 步骤 8/12
    发酵至两倍大，表面涂上蛋液，撒上蔓越干和杏仁片
  • 步骤 9/12
    放进预热到180度烤箱,下层,烤25分
  • 步骤 10/12
    出炉后，放至冷却脱模
  • 步骤 11/12
    在表面薄薄的筛一层糖粉
  • 步骤 12/12
    完成
小贴士

1、面团必需揉出膜。

2、烘烤时可根据自己的烤箱调节温度。

发布于 2019-10-17
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