红烧鳝段,肉质嫩滑,味道鲜美,好吃到尖叫!
1,黄鳝一定要请店家事先代处理好,以免回到家中无从下手;
2,黄鳝表层有一层粘液,故一定要放入沸水氽烫后便能轻松的洗去;
3,购买黄鳝尽量买野生的,虽然价格贵但更放心些。