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玉米面馒头
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思梦癣

我不喜欢吃玉米面,我小时候我爸为了鼓励我吃粗粮说,只要吃一碗玉米面粥就给一块钱。给钱谁不吃啊,吃完了拿着一块钱,美美的,也没觉得多难吃,就是嘴里不舒服,满嘴的玉米渣,这也就是我不喜欢吃的原因。后来大了,知道粗粮好,自然就吃了。不能总吃粥啊,换换花样吧。窝头太粗,咽不下去。表姐说兑点小麦粉又好吃又好做。我就在家开始捣鼓起来了,味道还不错,吃不出玉米面那粗粗杂杂的感觉,但有玉米的香味,我吃了2个哦。

时间:10-30分钟
食材
玉米粉 200g
小麦粉 200g
适量
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    玉米粉和小麦粉加酵母和水揉成团放在冰箱饧发一夜。
  • 步骤 2/5
    第二天一早拿出来排气,切成大小相等的剂子。
  • 步骤 3/5
    把剂子揉成圆球,一次做好,放温暖处饧发20分钟。
  • 步骤 4/5
    上锅蒸20分钟即可。
  • 步骤 5/5
    圆滚滚的馒头就做好了,开吃。
小贴士

佳宁心得:

1、刚出锅会粘底,不要开盖,焖3分钟就好了。

2、像我婆婆这样肠胃不好的人要少吃玉米粉,这样做出来的馒头,不是很难消化,也可以吃的。

3、喜欢玉米粉粗粗的口感的,可以改变比例。

发布于 2019-12-05
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