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玉米面馒头
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单恋

玉米面馒头。过年了，大鱼大肉是不是吃得太多了？要想健康生活，还是要多吃些粗粮，今天就做了粗粮的玉米面馒头，给家人换换口味。

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 1000g
面粉 250g
酵母粉 适量
黄豆面 适量
小苏打 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将玉米面、面粉、黄豆面和酵母粉倒入在盆中。
  • 步骤 2/6
    搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    热水和面后盖盖，放到温暖的地方发酵。
  • 步骤 4/6
    发酵后加入小苏打，揉均匀。
  • 步骤 5/6
    做成馒头状，用冷水上屉蒸15分钟。
  • 步骤 6/6
    看，这就是蒸好的玉米面馒头，想吃吗？来一个，呵呵
小贴士

1.现在很多的玉米面本身就混有黄豆面，所以在加黄豆面的时候要注意一下，不要加多了；

2.和面的时候一定要用热水，可以先将玉米面用热水和了，再加入面粉；

3.面粉的多少依个人口味添加，主要是为了使玉米面馒头的口感好些，但加多了就不是玉米面馒头了，而成了二合面馒头了，所以要注意添加的量；

4.上屉蒸的时候要注意用冷水，让馒头慢慢受热。

发布于 2019-10-10
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