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玉米面馒头
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女王的高傲以风

家里的玉米有好多，玉米面却没有，等到天气好的一天，我一下到作坊里磨了80斤的玉米，满满一大袋的玉米面。这下可有的吃了。首先就用它做了玉米面馒头，很不错哦。

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 100g
普通面粉 300g
酵母粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料，玉米面和面粉的比例是1比3。玉米面放多了口感不好。
  • 步骤 2/9
    把两种面粉混合均匀加上适量酵母、白糖
  • 步骤 3/9
    用温水和成面团
  • 步骤 4/9
    待面团发酵至两倍大小，把气排出
  • 步骤 5/9
    揉成面团，搓成长条
  • 步骤 6/9
    把面分成大小均匀的面剂子，每个面剂子都揉光成馒头胚子
  • 步骤 7/9
    用屉布把馒头盖好，再次醒发30分钟
  • 步骤 8/9
    在屉布上淋点水，放入馒头胚子，盖盖大火蒸25分钟
  • 步骤 9/9
    健康营养的玉米面馒头就做好了
小贴士

屉布上淋水是为了防止馒头粘连

发布于 2019-11-05
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