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玉米面馒头
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懵智高朗

最爱吃玉米面，今天做了馒头。在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。发酵好了放入碱水揉好切成小块。4揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 100
小麦面粉 200g
酵母 适量
小苏打 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    玉米面和面粉混合，放酵母，温水和面，
  • 步骤 2/7
    温暖处发酵，揉入少量小苏打水
  • 步骤 3/7
    揉匀，分成六分
  • 步骤 4/7
    放入锅中，醒发20分钟
  • 步骤 5/7
    盖盖子，大火蒸20分钟
  • 步骤 6/7
    焖3分钟左右，打开
  • 步骤 7/7
    开吃，很不错
小贴士

柔一点小苏打水，去酸味

发布于 2020-01-20
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