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玉米面馒头
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旧爱时光庚

现在人们一般都不喜欢吃粗粮了，像玉米面、黄豆面其实都是很好很有营养的食物，经常做全麦面的馒头，今天加了些玉米面和白面蒸了点馒头，很松软很好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 300g
白面粉 600g
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    玉米面和白面粉准备好
  • 步骤 2/7
    两种面粉混合均匀，用酵母水和好
  • 步骤 3/7
    和好的面团，醒发1个小时
  • 步骤 4/7
    面醒好了，可以开始做了
  • 步骤 5/7
    将面团揉一下，分成大小均等的馒头剂子
  • 步骤 6/7
    反复揉搓，揉成圆形的馒头状，将揉好的馒头再进行二次醒发，大概15分钟就可以了
  • 步骤 7/7
    上锅大火蒸25分钟即可
小贴士

两种面的比例是2:1，玉米面不要放太多，放的太多蒸出来的会硬，不松软

发布于 2019-11-11
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