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彩色饭团
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扈曼绿应

彩色饭团既营养又美味，特别是出游，携带方便，操作也是简单。今年去踏青做好20个彩色饭团两饭盒，结果是孩子们一口一个，没有到达目的地都被孩子全吃光，还吵吵说我做得太少了，嘻嘻！看看这饭团有多抢手。鱼松可以用肉松代替，青豆也可以用玉米代替。

时间:10分钟内
食材
鱼松 100g
火腿肠 50g
胡萝卜 50g
黄瓜 50g
鸡蛋黄 一个
海苔 4片
米饭 一大碗
青豆 50g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
白糖 适量
橄榄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    所有食材备齐。
  • 步骤 2/13
    把水烧开加少许盐，放入洗净的青豆煮熟。
  • 步骤 3/13
    把海苔撕碎加入到鱼松里再加入少许生抽，白糖拌匀。
  • 步骤 4/13
    火腿肠，黄瓜，胡萝卜切碎。
  • 步骤 5/13
    锅里加入橄榄油烧温热。
  • 步骤 6/13
    倒入胡萝卜炒软加少许盐调味。
  • 步骤 7/13
    用橄榄油把黄瓜碎也炒熟，加盐调味。
  • 步骤 8/13
    煮熟的鸡蛋黄压碎。
  • 步骤 9/13
    米饭分4碗，青豆放入其中一碗拌匀，拌好的鱼松也倒入一碗米饭中拌匀，火腿和青瓜一起跟米饭拌匀，胡萝卜也拌入米饭中拌匀。
  • 步骤 10/13
    戴上一次性手套把青豆的米饭抓成团，然后放到鸡蛋黄里打个滚。
  • 步骤 11/13
    让饭团的表层沾满蛋黄再团紧。
  • 步骤 12/13
    把另外的米饭都团成饭团。
  • 步骤 13/13
    每一碗拌好的米饭可以团5个饭团，一起可以团20个饭团，4种口味。
小贴士

1.米饭最好是用比较有粘性的，不要煮得太硬，不易团成形。

2.炒食材的橄榄油也不要放得太多，米饭易散。

3.橄榄油不能把锅烧得太热，会失去营养。

发布于 2024-04-03
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