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蔓越莓饼干
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懵智高朗

上次网购的烘焙食材终于打扫完了，紧接着就该买下一波食材了，继续打扫哈！因为是网购，一次当然要尽可能多买些品种，省的老买，还可以剩下些运费。看到蔓越莓干，想到经常看到的蔓越莓饼干，于是就买来试试，没想到这款饼干制作起来超简单方便，加入了蔓越莓的饼干口感不在单一，酸酸甜甜的蔓越莓为饼干增色又增味。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 135g
黄油 70g
蔓越莓干 35g
全蛋液 20g
白糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油软化，加入白糖；
  • 步骤 2/12
    搅打至蓬松；
  • 步骤 3/12
    分两次加入蛋液，搅打匀；
  • 步骤 4/12
    蔓越莓干，切小粒；
  • 步骤 5/12
    黄油中加入低筋面粉，蔓越莓干；
  • 步骤 6/12
    拌成团；
  • 步骤 7/12
    手揉成光滑面团；
  • 步骤 8/12
    放入保鲜袋，整理成长方条状，放冰箱冷冻1小时左右；
  • 步骤 9/12
    冻硬后拿出；
  • 步骤 10/12
    切稍厚些片状；
  • 步骤 11/12
    烤箱170度预热，烤25分钟；
  • 步骤 12/12
    边稍微发黄即可。
小贴士

配料根据实际面团状态灵活调整；

烤箱温度时间灵活掌握。

发布于 2019-07-15
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