苦菊蛋饼 - 苦菊蛋饼的做法,苦菊蛋饼怎么做好吃,苦菊蛋饼的家常做法 - 京细菜谱

苦菊蛋饼

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杨诗凡药

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苦菊蛋饼

时间:10分钟内

食材

苦菊 1把

鸡蛋 3只

盐少许

淀粉少许

烹饪步骤

步骤 1/6

苦菊洗净切碎。
步骤 2/6

打入鸡蛋，放入少许盐和少许淀粉打散。（加入淀粉是让蛋皮有韧性，不容易破）
步骤 3/6

放入苦菊。
步骤 4/6

用平底锅，倒少许油，放入鸡蛋苦菊液，晃平。
步骤 5/6

中小火，表面没有蛋液流动，翻面煎至两面金黄即可出锅装盘。
步骤 6/6

一口下去，还能吃到脆脆的苦菊。

小贴士

相比较其他蔬菜做成的蛋饼，苦菊蛋饼最终能吃到脆脆的蔬菜，口感很不错。毕竟其他蔬菜做蛋饼都需要提前焯下，肯定会变软，苦菊不需要。

发布于 2020-11-05