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苦瓜蛋饼
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很多人觉得苦瓜苦，不喜欢吃。但是这个苦瓜经过盐腌，清水洗，再煎成蛋，完全没有苦瓜苦味，只有蛋的香味了。非常适合想吃苦瓜又不怕苦的朋友。这个夏天多吃些动物蛋白，非苦瓜煎蛋莫属。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 50g
苦瓜 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦瓜切薄片，用盐水腌上半天，或是更久。
  • 步骤 2/6
    沥干水，剁碎
  • 步骤 3/6
    把苦瓜放在碗里，打入一个蛋
  • 步骤 4/6
    加适量的盐和料酒打散
  • 步骤 5/6
    锅里热油，倒入蛋液煎
  • 步骤 6/6
    煎到二面金黄即可
小贴士

如果还是怕苦可以把苦瓜淖水。

发布于 2019-09-18
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